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人造鸡蛋疑流入市场

发布时间:2019-06-08 04:57:05

“人造鸡蛋”疑流入市场

蛋黄与蛋清混在一起的那碟鸡蛋被怀疑是“人造鸡蛋”。

前天,在会城城东市场一个流动摊档那里,卢姨的丈夫买了10多只鸡蛋,打开这些鸡蛋的蛋壳后,蛋黄、蛋清一下子就混成一片,用鼻子闻一闻,没有鸡蛋特有的味道,他们怀疑这些鸡蛋是“人造鸡蛋”。

本报讯 “这该不是‘人造鸡蛋’吧?”昨日上午,新会区的卢姨向展示了前天从市场买来的鸡蛋,打开这些鸡蛋的蛋壳后,蛋黄、蛋清一下子混成一片,用鼻子闻一闻,没有鸡蛋特有的味道,与平日所吃的鸡蛋有些不一样

。 昨日,接到报料后与卢姨见了面,卢姨当着的面,打开这些她认为有问题的鸡蛋。看到,这些鸡蛋打开之后,蛋黄外层似乎有一层膜,而蛋清也较浑浊,用手轻轻捏一下蛋黄,蛋黄随即与蛋清融合在一起,而且几乎没有粘性。为此,卢姨特意从附近商店买来几只正常的鸡蛋,发现有问题的鸡蛋的外壳,比正常鸡蛋的颜色要亮一些,而且体积较小。

据卢姨介绍,2月22日晚上6时左右,她的丈夫在会城城东市场一个流动摊档买来这些鸡蛋,卖主是一个开着摩托车的外地人。当时,卖主将两箱鸡蛋拿到街边摆卖,卢姨的丈夫恰好经过那里,于是,他就买了10多只鸡蛋。回家后,他开始煎鸡蛋,吃饭时,他们发现这些鸡蛋吃起来没有鸡蛋的味道。后来,他们又煮熟了几个鸡蛋,让他们惊讶的是,这些鸡蛋依然没有鸡蛋的味道,其中一个鸡蛋煮熟后,周边蛋白都熟了,而蛋黄还是液体状,才打开蛋壳,蛋黄立即流了出来。

卢姨说,昨日上午,她带了好几只鸡蛋到单位,几个同事看了都说,这些鸡蛋有问题。“前几天,看报纸说一些地方有‘人造鸡蛋’,我怀疑这些鸡蛋流入新会市场了。”卢姨说,由于担心这些问题鸡蛋可能危害健康,目前,他们都不敢食用剩下的鸡蛋,打算全部扔掉。 (文/图 本报 梁长其 通讯员 冯国新) 报料费:50元

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七招辨别“人造鸡蛋”

1、“人造鸡蛋”蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。

2、用手触摸“人造鸡蛋”蛋壳,会觉得比真蛋粗糙一些。

3、在晃动“人造鸡蛋”时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,“人造鸡蛋”声音较闷

6、“人造鸡蛋”打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7、在煎“人造鸡蛋”时,蛋黄在没被搅动的情况下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 (来源:本地宝)

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