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肉糜炒辣椒的做法

发布时间:2019-05-15 03:39:53

肉糜炒辣椒的材料:精肉,酱油,盐腌制,淀粉勾兑。

辣椒2两,切条

葱段和蒜末(或姜末),盐和味精,料酒等调料

肉糜炒辣椒的做法:精肉1两。打成糜子,加入适当的酱油,盐腌制几分钟,入锅小火煨熟,出锅,加少许蛋清和淀粉勾兑的芡粉,搅拌均匀后待用。

辣椒2两,切条待用。

油锅生烟后,将葱段和蒜末(或姜末)入锅,随后将拌好的肉糜入锅翻炒,色至微白后辣椒下锅,色至微黄时,加入盐和味精,料酒等调料,翻炒后出锅。

这样就行了!

(也可将芡勾兑好,在肉糜下锅爆炒后加入)

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